Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!
Budyń zdecydowanie kojarzy mi się z dzieciństwem, zajadałam się waniliowym i czekoladowym. Nigdy nie pomyślałabym, że budyń można podać również w wersji wytrawnej... A jednak! Przepis na budyń jaglany to zdecydowanie coś dla miłośników zdrowego odżywiania, gdyż kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz, bogata w łatwo przyswajalne białko, witaminy z grupy B oraz żelazo i miedź.
Ponadto kasza jaglana, mimo iż bardzo syci, jest lekkostrawna i nie uczula, ponieważ nie zawiera glutenu. Na temat jej właściwości można by napisać długi referat :) Budyń na bazie kaszy jaglanej to idealne danie na zimne dni, które właśnie przed nami – wspaniale rozgrzewa i syci, a do tego jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu.
Składniki
Przygotowanie
1½ szklanki kaszy jaglanej sparzyć wrzącą wodą i ugotować na mleku dodawszy pół łyżki masła, szczyptę soli i łyżeczkę cukru. Łyżkę masła świeżego ucierać na misce, dodając po jednemu 5 żółtek, ugotowaną i wystudzoną kaszę, trochę zielonej siekanej pietruszki i kopru, na koniec pianę z pozostałych białek. Włożyć tę masę do budyniowej formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką, napełniając tylko trzy czwarte formy i gotować w parze przez godzinę. Podać osobno w sosjerce sos pomidorowy, ogórkowy, koprowy lub inny wedle upodobania.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.