Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Kto zna i lubi lasagne włoską? Pytam, ponieważ jaja zapiekane z makaronem okazały się być właśnie taką lasagnią :) Bezmięsną, z dodatkiem jajek. Bardzo aromatyczną i sycącą.

Jaja zapiekane z makaronem

Reklama

Przygotowanie

Jajka gotuję na twardo (7 minut). Po ugotowaniu obieram je i kroję w plasterki.
Płaty makaronu obgotowuję lekko z wodzie - zgodnie z instrukcją.
Przygotowuję sos pomidorowy: cieniutko kroję marchewkę, cebulę i pietruszkę. Rozgrzewam w rondelku odrobinę oleju i rumienię warzywa. Dodaję do nich pokrojone pomidory i liść laurowy. Mieszam wszystko dokładnie i czekam, aż warzywa całkowiecie zmiękną. Dolewam rosołu. Kiedy powstanie jednolita masa przecedzam wszystko przez sitko. Jeżeli sos jest zbyt rzadki, stawiam go znów na ogniu i odparowuję. Na koniec pieprzę i solę do smaku.
Formę do pieczenia smaruję masłem.
Wykładam płat makaronu, na to układam jajka i na końcu sos pomidorowy. Czynność powtarzam do wyczerpania makaronu.
Na samym wierzchu wykładam sos pimidorowy i posypuję wszystko utarkowanym parmezanem.
Tak przygotowaną lasagne piekę w piekarniku rozgrzanym do 190C przez ok. 25 minut.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Ugotować kilka jaj na twardo, obrać i przekrajać wzdłuż. Ugotowac również trochę makaronu włoskiego i przyrządzić gęsty sos pomidorowy. Półmisek wysmarować masłem, na spód ułożyć warstwę makaronu włoskiego, na makaron położyć jajka, które pokryć sosem pomidorowym. Z wierzchu posypać parmezanem i bułeczką. Obłożyć kawałkami masła i wstawić do pieca.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

TikTok Instagram YouTube