Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Krokiety z ryżu z dodatkiem parmezanu będą dobrym dodatkiem albo nawet samodzielnym daniem głównym :-) W szybki i prosty sposób coś innego na obiad!

Krokiety z ryżu z parmezanem

Porcji

Składniki

Odrobina bułki tartej
szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżka masła
łyżka Parmezanu
2 jajka
100 gramów ryżu

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Sparzam ryż wrzątkiem, zlewam wodę i zalewam go ponownie tylko, że rosołem. Gotuję ryż do momentu, aż będzie całkowicie miękki. Studzę ugotowany ryż.
Do ryżu dodaję żółtko, parmezan, masło, sól i pieprz.
Formuję zgrabne krokieciki i obtaczam je w roztrzepanym jajku i w bułce tartej.
Krokiety smażę do momentu, aż będą rumiane z każdej strony.
Podaję je z lekką sałatką :-)

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Ćwierć funta ryżu sparzyć wrzącą wodą, potem wodę zlać, a ryż nalać rosołem lub mlekiem, posolić i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki. Odstawić, a gdy przestygnie, wymieszać go z 3-ma surowemi żółtkami, 3-ma łyżkami parmezanu i łyżką masła. Następnie brać po łyżce ryżu na rękę i formować podłużne gałki grubości 2 palców. Krokiety maczać w jajku robitem z wodą, obsypywać przesianą bułeczką i smażyć na gorącem maśle. Podać jako potrawę oddzielną lub jako smaczny dodatek do baraniny pieczonej i smażonej.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

TikTok Instagram YouTube