Nadziewane kotlety mielone

Name: Nadziewane kotlety mielone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 łyżki mleka kokosowego; 1 łyżka mieszanki przypraw do mięsa; 1 szczypta pieprzu; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 garść słonecznika; ½ cytryny – sok; 1 pęczek kolendry; 500 gramów mięsa mielonego z indyka

Autor

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 40 min
Ocena: 5.0 (29 ocen)

Przejdź do przepisu

Jest to unowocześniona wersja tradycyjnych kotletów mielonych. Po pierwsze są one pieczone, a nie smażone. Po drugie kotlety są nadziane pesto kolendrowym. Po trzecie, dzięki tym 2 wyżej punktom powstało tak dobre danie, że postanowiłam opublikować przepis na blogu :)

Nadziewane kotlety mielone – przepis

Porcje

Składniki

2 łyżki mleka kokosowego
1 łyżka mieszanki przypraw do mięsa
1 szczypta pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 garść słonecznika
½ cytryny — sok
1 pęczek kolendry
500 gramów mięsa mielonego z indyka

Przygotowanie

1
Mięso mielone wyłóż do miski i przypraw: ulubioną mieszanką, pieprzem i odrobiną soli. Dodaj mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
2
W wysokim naczyniu umieść pęczek kolendry, dodaj soku z cytryny, garść ziaren słonecznika, 2 łyżki oleju i zblenduj na jednolitą pastę.
3
Blachę do pieczenia wyłóż papierem, uformuj 8 kotletów z mięsa. Wyłóż 4 kotlety na papier do pieczenia, rozsmaruj po łyżeczce pesto kolendrowego oraz przykryj kolejnym kotletem.
4
Piecz przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Podawaj z sałatą i pieczonymi warzywami (na zdjęciu pieczona papryka, brukselka i pietruszka)